かま田けのより美味しい唐揚げを提供するための技｜揚げ方・油・タレ・全てこだわりもの

かま田けについて

別府市生まれ、日出町育ち
数多くの唐揚げの名店を輩出してきた大分県。
そんな唐揚げをこよなく愛する大分県の別府市のとある家庭でかま田けの唐揚げは産声を上げました。

品質にこだわった食材を、別府温泉水を加えたかま田け秘伝のタレに漬け込み丸1日。
健康効果が期待される米油を中心に、複数の油をブレンドした自家製油でじっくり揚げると、超音波の力で極限まで油の吸収を抑えた鶏肉たちは外カリッ中トロッ、絵に描いたような絶品の仕上がりになります。

唐揚げの味は醤油、塩、カレー、ゆず胡椒と約200種類ほどある日替りの中からお好きな味をミックス可能です。
唐揚げ以外にもとり天やとり天南蛮、鶏カツ、砂ずりなどの王道やマヨから、旨だれ鶏、鶏チリなどバラエティに富んだ商品も数多くご用意しております。

懐かしいけど、どこか新しい…。
そんな遊び心満載のかま田けの唐揚げを是非一度、ご賞味ください！

超音波ユニット「Dr.Fry」によって油の吸収を抑え、大幅にカロリーダウンをさせます。中はジューシー、外はカリッとした食感を最大限に引き出しました。

アンチエイジングに効果がある抗酸化物質を多く含む米油を使用しております。抗酸化力が強い「ビタミンE」の中でも、特に強力な「トコトリエノール」を多く含む米油は、アンチエイジングだけでなく美肌効果や動脈硬化の改善にもおすすめです。

数種類ある自家製秘伝ダレやスパイスの配合を変えることで、和風・洋風・イタリアン・韓国風・エスニック風など様々な味を実現しております。毎日でも楽しめる豊富な種類の唐揚げをご用意しております。